家常牛蛙是一道美味可口的家常菜品，在家中做起来也非常简单。今天，我将为大家介绍一下我家做家常牛蛙的方法。

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的牛蛙肉、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐、酱油和糖。

接着，我们将牛蛙肉洗净切块，加入适量的盐和料酒腌制片刻。同时，将葱、姜、蒜、红辣椒切成末备用。

接下来，我们可以热锅凉油，将腌制好的牛蛙肉放入锅中煸炒至表面变色。接着，将葱姜蒜末和红辣椒末倒入锅中，继续煸炒至出香味。

接下来，我们可以加入适量的糖和酱油，继续煸炒至牛蛙肉熟透入味即可。

最后，我们可以根据自己的口味加入适量的水，煮一会儿让牛蛙肉更加入味，最后再用火收汁，让汤汁浓郁。

这样，一道美味又简单的家常牛蛙就做好了。我们可以搭配米饭一起享用，非常美味。