羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，以其口感鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。但是，对于很多人来说，他们不确定新鲜的羊肚菌是否适合炒着吃。那么，新鲜的羊肚菌可以炒着吃吗？

答案是肯定的。新鲜的羊肚菌完全可以炒着吃，而且口感也非常好。炒制羊肚菌的方法也很简单，只需要将其切成薄片，加入适量的油和调料，翻炒几分钟即可。

但是，需要注意的是，新鲜的羊肚菌容易变质，所以在购买后要尽快处理。此外，也要注意食用量的控制，因为羊肚菌虽然营养丰富，但是其中的蛋白质含量较高，过量食用会对身体产生负担。

总之，新鲜的羊肚菌可以炒着吃，而且味道也很好。只要注意食用量和新鲜度，就可以安心享用这种美味的食材。