过期20天的牛奶是否可以喝呢？这是一个经常被人们问到的问题。对于这个问题，我们需要了解一些基本知识。

牛奶是一种易腐食品，因为牛奶中含有丰富的营养成分，如蛋白质和脂肪，这些成分容易被细菌污染和分解。因此，保质期过期的牛奶可能会存在细菌或毒素的风险，如果喝下这些牛奶，可能会导致食物中毒。

那么，过期20天的牛奶可以喝吗？一般来说，超过保质期的牛奶应该被丢弃。因为即使在冰箱中保存，也不能保证牛奶的质量。因此，如果你喝下过期的牛奶，可能会导致腹泻、呕吐等症状。

但是，有些人认为只要牛奶的味道、颜色和质地没有变化，就可以继续喝。这种观点是不正确的。因为即使牛奶没有明显变化，也可能存在细菌或毒素的风险。

综上所述，过期20天的牛奶不建议食用。我们应该遵守食品安全的原则，不要让自己的健康受到危害。如果你不确定牛奶是否过期，最好选择新的牛奶或者使用其他的替代品。