云南烧饵块是一道具有浓郁地方特色的美食，它是由米粉、豆腐、糯米粉等原料制成。首先将米粉、豆腐和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，使其成为一团均匀的面团。然后将面团揉成长条状，切成小块，用手压扁成扁圆形状。接着将扁圆形的面块放入锅中蒸煮20分钟左右，直到面块熟透，上面出现细小的气泡。最后取出烧饵块，切成薄片，放入炒锅中煎炸，将其煎至表面金黄酥脆即可。

云南烧饵块的口感独特，外酥里嫩，香气四溢。它是云南地区的传统小吃之一，也是各大餐馆和小摊贩的招牌菜。除了可以煎炸之外，云南烧饵块还可以用来热炒或者加入汤中煮，口感依然细腻味美。另外，云南烧饵块的制作方法简单，成本低廉，是一道非常适合家庭制作的美食。

总之，云南烧饵块是一道美味可口的地方特色小吃，制作简单，口感独特，深受人们的喜爱。无论是作为餐桌上的美食，还是作为旅游时的小吃，都是值得品尝的美食之一。