常量凯氏定氮法是一种常用的水质分析方法，用于测定水样中的氨氮和有机氮含量。其原理基于凯氏反应，即氨氮或有机氮在碱性条件下与一定量的酚酞指示剂和氯化汞反应，生成红色络合物，通过比色法测定红色络合物的光密度，从而计算出水样中的氨氮或有机氮含量。

在实验中，首先将水样加入到含有氯化钠和碳酸氢钠的碱性溶液中，使氨氮和有机氮转化为氨气。然后，将氨气通过氢氧化钠溶液吸收，生成氢氧化铵，随后加入适量的酚酞指示剂和氯化汞溶液，生成络合物。经过一定时间后，将所得的红色溶液通过比色法测定其光密度，从而计算出水样中的氨氮或有机氮含量。

常量凯氏定氮法具有测定范围广、精度高、反应时间短等优点，适用于分析各种类型的水样，如自来水、地下水、河流水等。但是，在实验中需要注意控制反应条件，如温度、pH值、反应时间等，以保证实验结果的准确性和可靠性。