工业亚硝酸钠是一种无色或微黄色的晶体，化学式为NaNO2。它是一种重要的化学品，广泛应用于工业生产中。

首先，工业亚硝酸钠是一种重要的氧化剂。在化学反应中，它能够与其他化学物质进行氧化还原反应，从而促进反应的进行。例如，在颜料、染料、药品等行业中，亚硝酸钠常用于氧化合成反应中，可以促进反应速度，提高产品的产率和质量。

其次，工业亚硝酸钠还具有防腐作用。在食品加工和储藏中，加入适量的亚硝酸钠可以有效地抑制细菌和微生物的繁殖，延长食品的保质期。此外，亚硝酸钠还可以用于肉类制品的加工中，可以使肉类保持鲜艳的红色，并增强肉类的口感和香味。

最后，工业亚硝酸钠还可用于制备其他化学品。例如，它可以用作生产硝酸铵和氯化钠等化合物的原料，也可以用于制备其他农药和药品。此外，亚硝酸钠还可以用于金属表面处理，以增强金属的耐腐蚀性和抗氧化性。

综上所述，工业亚硝酸钠是一种功能强大的化学品，在许多工业生产中都有广泛的应用。然而，由于其具有一定的毒性和危险性，使用时必须严格遵守安全操作规程，以免造成人身伤害和环境污染。