鹿角与鹿腿教学法是一种常用的教育方法，它通过将知识点分解为鹿角（要点）和鹿腿（细节）的形式，帮助学生更好地理解和掌握知识。这种教学法的优点和不足如下：

优点：

1. 有助于理清知识体系。鹿角和鹿腿的分解方式可以帮助学生理清知识点之间的逻辑关系和层次，更好地把握知识的纵深和广度。

2. 有助于提高学习效率。通过将知识点分解为鹿角和鹿腿，学生可以更快地掌握知识，减少对于重点知识点的忽略和遗漏，提高学习效率。

3. 有助于提高学生的记忆能力。鹿角和鹿腿的分解方式可以帮助学生更好地记忆知识点，尤其是在复习阶段，可以更快地回忆起知识点。

不足：

1. 可能会过于侧重于知识点的分解，而忽略对于知识的整体理解。如果教师只是简单地将知识点分解为鹿角和鹿腿，而不加以整合和分析，那么学生可能只是记住了零散的知识点，而缺乏对于知识整体的理解。

2. 可能会过于强调对于细节的把握。如果教师过于强调鹿腿的细节，而忽略了鹿角的重点，那么学生可能会在考试中陷入细节的泥沼，而忽略了重点知识点。

3. 可能会过于机械地应用。如果学生过于机械地将知识点分解为鹿角和鹿腿，而缺乏对于知识点的理解和应用，那么他们可能会在实际应用中遇到困难，无法将知识点有效地运用到实践中。

综上所述，鹿角与鹿腿教学法是一种有利于学生掌握知识的教学方法，但是教师需要注意平衡知识点的整体理解和细节的把握，同时还需要培养学生对于知识点的理解和应用能力。