仁果类和核果类是水果的两大类别，它们之间的区别在于果实内部的构造和种子的位置。

仁果类的果实内部是由果肉和种子包裹在一起，种子通常位于果肉的中心，而果肉就是我们平常所吃的部分。典型的仁果类水果包括苹果、梨、桃子和杏子等。这类水果的种子通常较小，且数量较多，有时候还会有一些不明显的种子残留在果肉中，所以在食用时需要小心。

相比之下，核果类的果实内部是由果肉和种子分开的，种子通常位于一个硬壳内部，这个硬壳就是我们通常所说的果核，而果肉则是我们平常所吃的部分。典型的核果类水果包括橙子、柠檬、柚子和石榴等。这类水果的种子较大，数量较少，且通常被果肉完全包裹，所以在食用时不会有种子的存在。

另外，仁果类和核果类的口感和营养价值也有所不同。仁果类水果的果肉通常较为柔软，多汁，富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和保持身体健康。而核果类水果的果肉通常较为酸涩，富含维生素C和柠檬酸等有益成分，有助于促进新陈代谢和提高免疫力。

总之，虽然仁果类和核果类都是水果，但它们的内部构造和营养价值存在一定的差异。我们可以根据自己的口感喜好和营养需求来选择适合自己的水果。