近日，有媒体报道称，一些生产双蛋黄雪糕的企业不合规生产，导致其双蛋黄含量超过国家标准，引发了消费者的担忧和关注。

据了解，国家食品安全标准规定，双蛋黄雪糕中双蛋黄含量不得超过10%。然而，一些企业为了赚取更多的利润，采用了不合规的生产方式，使得其双蛋黄含量超过了国家标准。这不仅严重影响了消费者的健康，也违反了国家的食品安全标准。

对于此类违规企业，应该严肃处理，依法惩罚。同时，消费者也应该提高警惕，购买食品时要选择正规厂家生产的产品，并仔细查看产品的标签和说明，以保证自己的健康安全。

总之，食品安全事关民生，每个人都应该对此高度重视。希望相关部门能够加强监管力度，确保食品安全。同时，也希望企业能够以诚信经营为宗旨，为消费者提供更加安全、健康的食品。