鱼翅是一种非常受欢迎的美食，尤其在华人社区中备受追捧。但是，很多人对于鱼翅的来源并不了解，甚至存在一些误解。事实上，鱼翅是从鲨鱼身体的鳍中提取而来的。

鲨鱼的身体通常被分成头、躯干和尾巴三个部分。在这些部位中，鲨鱼的鳍是最为特殊的部分之一。鳍分为背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍四种类型。其中，鱼翅就是从鲨鱼的背鳍和腹鳍中提取出来的。

鲨鱼的背鳍和腹鳍都是由软骨构成的。这些软骨质地坚硬，富有弹性，具有很高的营养价值。因此，鱼翅通常被认为是一种高档的食材。不过，由于过度捕捞和破坏鲨鱼栖息地的行为，鲨鱼种群正在急剧减少。因此，越来越多的人开始反对食用鱼翅，呼吁保护鲨鱼和海洋生态环境。

总之，鱼翅是从鲨鱼的背鳍和腹鳍中提取而来的。虽然它是一种美味的佳肴，但我们也应该关注保护海洋生态环境和维护生物多样性的重要性。