红青辣椒是一道非常经典的川菜。它以鲜红和翠绿的颜色，加上辣椒的香辣味道，深受人们的喜爱。今天我要与大家分享一个简单的做法，让大家可以在家中轻松制作美味的红青辣椒。

所需材料：

- 青辣椒和红辣椒各50克

- 大蒜3瓣

- 姜片5克

- 花椒10粒

- 盐适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 醋适量

步骤：

1. 青辣椒和红辣椒分别洗净，去掉蒂头，切成小块备用。

2. 大蒜去皮，切成薄片；姜切成片备用。

3. 将花椒放入锅中，用中小火炒香，约30秒。

4. 加入食用油，待油热后放入大蒜和姜片，炒香。

5. 加入青辣椒和红辣椒，翻炒均匀。

6. 加入盐，生抽，白糖，翻炒均匀。

7. 加入醋，翻炒均匀，炒至辣椒变软即可关火。

这样一道简单的红青辣椒就做好了。可以搭配米饭，或者做为配菜，都非常美味。如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的用量。如果喜欢更甜的口味，可以增加白糖的用量。希望大家也可以尝试制作这道美味的红青辣椒。