羊腰和羊蛋都是羊肉中的营养丰富的部分，都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但是，哪个更好呢？

首先，羊腰是羊肉中含有最多维生素B12和铁的部分。维生素B12是人体必需的一种营养素，可以帮助维持神经系统和红细胞的健康。而铁则是人体合成血红蛋白的必需元素，可以预防贫血。因此，食用羊腰可以有效地补充这些营养素，对身体非常有益。

而羊蛋则是羊肉中含有丰富的蛋白质和微量元素的部分。蛋白质是人体合成组织和细胞的必需营养素，可以帮助维持身体健康。此外，羊蛋中还含有丰富的锌、硒等微量元素，可以提高免疫力、预防疾病。

综上所述，羊腰和羊蛋都是非常营养的食物，各有其独特的营养价值。但是，如果要选择一种更加适合自己的食物，需要根据自己的身体状况和需求来决定。例如，如果身体缺乏维生素B12和铁，可以选择食用羊腰；如果需要补充蛋白质和微量元素，可以选择食用羊蛋。

总之，无论是羊腰还是羊蛋，都是非常健康的食物。在食用时，需要根据自己的身体状况和需求来选择合适的食物，以达到最佳的营养效果。