韭菜盒子软面是一道经典的中式小吃，外层软糯，内馅咸鲜，味道十分美味。如果你想学习如何制作这道美食，可以看下面的做法视频。

材料：

- 200g 面粉

- 100ml 温水

- 适量盐

馅料：

- 150g 韭菜

- 100g 瘦肉末

- 1个豆腐干

- 1勺生姜末

- 1勺蒜末

- 1勺料酒

- 1勺酱油

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 面粉放入碗中，加入温水和盐，揉成面团，醒发20分钟。

2. 韭菜洗净切碎，豆腐干切成小块。

3. 热锅加入少许油，放入瘦肉末煸炒至变色。

4. 放入生姜末、蒜末，继续炒香。

5. 加入豆腐干、韭菜，翻炒一分钟。

6. 加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，关火备用。

7. 取一小块面团，擀成薄皮，放入适量馅料，包成饺子形状。

8. 热锅加入少许油，放入饺子，煎至两面金黄即可。

9. 取出装盘，配上蘸料即可食用。

以上就是韭菜盒子软面的做法视频，希望你们喜欢这道美食。