腊肉是我国传统美食之一，其独特的香味和口感深受人们喜爱。而腊肉的制作过程中，熏制是不可或缺的一步。那么，腊肉用什么熏最香好吃呢？

首先，要说到熏制腊肉的主要原料——熏炉。熏炉是用于将食材烟熏制作的特殊设备，它主要由炉体、烟炉和烟道等部分组成。而熏炉的烟熏材料，则是决定腊肉香味的关键。

目前，常用的熏炉烟熏材料主要有樟木屑、柚木屑、苹果木屑、桃木屑等，它们都具有不同的烟熏特性和口感。其中，樟木屑是最常用的烟熏材料之一，因为它的烟熏味道浓郁、持久，能够让腊肉的味道更加醇香，口感更加爽滑。

此外，柚木屑也是一种烟熏腊肉的不错选择。它的烟熏味道清淡、清香，能够让腊肉的味道更加清新、自然，口感更加清爽。

当然，不同的烟熏材料还可以组合使用，以达到更加丰富的口感和烟熏味道。例如，将樟木屑和苹果木屑混合使用，不仅能够让腊肉在香味上更加复杂，还能够增加其口感的层次感。

综上所述，腊肉用什么熏最香好吃？其实这是一个比较主观的问题，不同人有不同的口味喜好。但是，如果要说到最常用的烟熏材料，则是樟木屑。当然，如果你想尝试不同口味的腊肉，不妨尝试不同的烟熏材料组合，或者自己动手制作烟熏材料，也许会有意想不到的惊喜哦！