近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食也变得越来越丰富多样。然而，随之而来的问题是，越来越多的人开始出现体重过重、肥胖等问题。于是，很多人开始关注减肥问题，但是大多数人往往面临一个难题：想吃好吃的又要减肥。

那么，如何才能在不影响口感的情况下，减少摄入的卡路里呢？首先，我们可以尝试用更健康的食材来替换高热量的食品。比如，可以用糙米饭替代白米饭，用鸡胸肉替代猪肉等等。这样既保证了口感的美味，也减少了不必要的卡路里摄入。

其次，我们可以选择更加健康的烹饪方式。比如，可以选择蒸、煮、烤等方法代替油炸等高热量的烹饪方式。这样不仅可以保持食材的营养成分，也减少了油脂的摄入，有助于减肥。

最后，我们还可以尝试控制食量。无论食物多么美味，吃得过多也会增加卡路里的摄入量，从而导致体重增加。因此，我们可以控制自己的食量，避免吃得过多，从而达到减肥的目的。

综上所述，想吃好吃的又要减肥并不是一件难事。只要我们尝试用更健康的食材替换高热量的食品，选择更加健康的烹饪方式，以及控制食量，就能够做到既健康又美味，同时又能达到减肥的目的。