洋白菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆、爽口，营养丰富，尤其适合夏季食用。焯水是一种常用的烹饪方法，可以让蔬菜更加嫩滑可口。那么，洋白菜焯水需要几分钟才能熟呢？

首先，我们需要将洋白菜洗净，并将其切成适当大小的块状。然后，将锅中的水烧开，加入适量的盐，再将洋白菜放入锅中焯水。

一般来说，洋白菜焯水的时间不宜过长，否则会导致营养流失，口感变差。一般情况下，焯水时间为1-2分钟即可。当洋白菜变色，表面微微变软，尝起来也变得更加嫩滑时，就可以取出了。

在焯水的过程中，我们可以根据自己的口感喜好适当调整焯水时间。如果喜欢更加嫩滑的口感，可以稍微延长一下焯水时间。如果喜欢口感更加清脆，也可以将焯水时间控制在1分钟左右。

总之，洋白菜焯水的时间并不需要太长，只需要掌握好火候，就可以做出美味又健康的洋白菜了。