陈醋泡大蒜是一种常见的家常小菜，不仅口味独特，而且还有一定的保健作用。但是，很多人都不知道陈醋泡大蒜的保质期是多久，今天我们就来谈一谈这个话题。

首先，陈醋泡大蒜的保质期与制作方法、材料等因素有关。一般来说，陈醋泡大蒜的保质期在室温下不超过1个月，冰箱中可以保存2-3个月。如果想让陈醋泡大蒜的保质期更长，可以在制作过程中添加适量的食盐或白糖，这样可以延长其保质期。

另外，要注意陈醋泡大蒜的保存环境。陈醋泡大蒜最好放在干燥、通风、阴凉的地方保存，避免阳光直射。如果发现陈醋泡大蒜有异味或者变色变质，应该及时丢掉，不要食用。

总之，陈醋泡大蒜的保质期是有限的，为了保证食品安全和口感，建议在制作过程中添加适量的食盐或白糖，并注意保存环境。如果长时间不食用，建议定期更换新的陈醋泡大蒜。