韩式苏子叶是韩国传统的腌制小菜之一，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下如何制作韩式苏子叶。

配料：

- 苏子叶500克

- 盐适量

- 大葱1根

- 大蒜3瓣

- 姜片3片

- 辣椒粉适量

- 糖适量

- 醋适量

步骤：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分，切成2-3厘米长的段。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐，将苏子叶放入碗中拌匀，让其腌制30分钟至1小时，直到苏子叶变软。

3. 将大葱、大蒜、姜片切成细末，加入适量的辣椒粉、糖、醋拌匀，制成调味料。

4. 将腌制好的苏子叶洗净，沥干水分，加入调味料中拌匀，让其腌制2-3小时，直到入味。

5. 将腌制好的韩式苏子叶装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱保存即可。

韩式苏子叶的腌制方法简单易行，配料也容易取得，不仅美味可口，还有开胃、消食、健脾、养肝等功效。如果您喜欢韩国美食，不妨试试制作韩式苏子叶。