高蛋白食物是指含有较高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、禽类、豆类、蛋类等。这些食物对于人体来说非常重要，因为蛋白质是组成细胞、组织和器官的重要成分之一。但是，吃过多的高蛋白食物也会对人体造成一些负面影响。

首先，如果摄入的蛋白质过多，会增加肾脏的负担。因为肾脏是排泄代谢产物的器官，当摄入过多的蛋白质时，肾脏需要更多的工作来排泄它们。如果长期摄入过多蛋白质，可能会导致肾脏损伤和肾结石等疾病。

其次，高蛋白食物中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入过多，会增加患上心脏病的风险。此外，高蛋白食物还可能导致胃肠道问题，如胃酸过多、胃肠道不适等。

因此，虽然高蛋白食物对人体有益，但也需要适量摄入，不能过量。建议每天摄入的蛋白质量为体重的0.8克/千克左右，对于运动员和高强度训练的人群，摄入量可以适当增加。此外，选择低脂肪、低胆固醇的高蛋白食物，如鱼、豆类、鸡肉等，可以减少对身体的负担。最后，人们还应该注重均衡饮食，多摄入蔬菜、水果等营养丰富的食物，以保持身体健康。