徒手剥蒜皮是我们在日常生活中经常遇到的事情。但是，对于一些人来说，剥蒜皮可能是一件比较困难的事情，因为蒜皮很容易掉落，而且有时候还需要剥很多个蒜头。以下是一些剥蒜皮的小窍门：

1. 使用刀背：将蒜头放在切板上，用刀背轻轻拍打蒜头，然后轻松剥离蒜皮。

2. 使用碗：把蒜头放在碗里，然后用另一只碗盖住，来回晃动几次，蒜皮就会自动脱落。

3. 使用微波炉：将蒜头放在微波炉里加热10秒钟，然后让它冷却，蒜皮就会松弛，很容易剥离。

4. 使用切割：将蒜头的两端切掉，然后把蒜头放在切板上，用刀尖从蒜头的一端切入，然后轻轻顺着切口将蒜皮剥开。

总之，剥蒜皮并不是一件困难的事情，只要掌握了一些小技巧，就可以轻松完成。