羊毛和羊绒都是常见的动物纤维，它们的柔软程度都是非常高的，但是它们有着不同的特点。

羊毛是从绵羊身上剪下的，它具有保暖性、弹性和耐久性等优点，因此被广泛地应用于制作衣物和地毯等。虽然羊毛的柔软程度不及羊绒，但它的质地较为坚韧，穿着舒适并且不易变形，非常适合在寒冷的冬季使用。

而羊绒则是从山羊身上取得的，它的柔软程度非常高，手感舒适且保暖性也很好。羊绒的纤维细度比羊毛还要细，因此它更适合制作高档的衣物和配件，如围巾、手套等。羊绒的柔软舒适度和高贵的质感，让它成为了时尚界的宠儿。

综上所述，羊毛和羊绒都有着各自的优点，无论是在保暖性还是舒适感上都有着出色的表现。选择哪一种材料，要看个人的需要和使用场合来决定。