鸡是农村中常见的家禽之一，也是中华文化中常用的形象之一。因此，许多成语都以“鸡”字作为开头，用以表达不同的含义。

首先，我们来介绍一下“鸡毛蒜皮”这个成语。它的意思是指小事琐事，也可以用来形容一些非常微小的问题。这个成语的来源有两种说法，一种是“鸡毛”指的是非常轻的羽毛，而“蒜皮”则是非常薄的蒜皮，都代表着非常微小的事情。另一种说法则是源于《庄子》中的一则寓言故事，故事中一只鸡和一只猫为了争夺一些细小无用的东西而打架，最终被人取笑。

另一个以“鸡”字开头的成语是“鸡犬不宁”。这个成语形容的是非常吵闹的场面，也可以用来形容某个地方非常不安宁。这个成语的来源是唐朝时期的一个故事，故事中某个家庭有一只鸡和一只狗，它们非常吵闹，使得整个家庭都不得安宁，最终被人驱赶。

除此之外，我们还有“鸡飞蛋打”这个成语。它的意思是形容一种非常混乱的场面，也可以用来表示某件事情非常失败或者非常糟糕。这个成语的来源是明代小说《西游记》，故事中孙悟空用金箍棒攻击猴群，结果导致鸡飞蛋打，非常混乱。

最后，我们还有“鸡肋”这个成语。它的意思是指一种价值不高、没有什么用处的东西，也可以用来形容某个事情的价值非常低。这个成语的来源是古代文学经典《红楼梦》，小说中林黛玉用“鸡肋”来形容薛宝钗这个角色，表示她的价值不高，没有什么用处。

总的来说，以“鸡”字开头的成语有很多，每个成语都有自己独特的含义和来源。通过学习这些成语，我们可以更好地理解中华文化，也可以更好地表达自己的思想和观点。