冰箱急冻是现代家庭生活中常用的功能之一，它可以将食物迅速冷冻起来，保持食物的新鲜度和口感。但是，在使用冰箱急冻功能时，是否需要放水却是一个备受争议的问题。那么，到底是用还是不用放水呢？

首先，我们需要了解冰箱急冻的工作原理。冰箱急冻的冷冻室内有一个冷却器，通过循环制冷来将食物迅速冷冻。而放水的作用是增加冷冻室内的湿度，使食物不易干燥和结冰。但是，如果湿度过高，则会影响冷冻效果，导致食物过早变质。

因此，是否需要放水，需要根据冰箱的具体情况来决定。如果冷冻室内的湿度已经足够高，不需要额外增加湿度，那么就不需要放水。另外，如果食物本身含水量较高，也不需要放水。而如果湿度较低，可以在冷冻室内放一盆水，增加湿度，但是需要注意检查水的状态，及时更换，以免污染食物。

总之，冰箱急冻的使用方法需要根据具体情况来决定，不同的情况需要采取不同的措施。在使用冰箱急冻功能时，应该根据食物的种类和冷冻室内的湿度来决定是否需要放水，以保证食物的质量和口感。