BBQ是烧烤（barbecue）的缩写，是一种烹制食物的方法，通常是在户外或室外使用炭火或木炭来烤制肉类、蔬菜等食品。

在英语中，BBQ是Barbecue的缩写，这个词源于西班牙语的“barbacoa”，意思是将肉类烤在架子上。这种烹饪方式起源于南美洲，在美国南部地区得到了广泛的应用和发展，成为了一种文化和传统。

BBQ不仅是一种烹饪方式，也是一种社交活动。家庭、朋友、邻居们通常会聚在一起，享受美食和愉快的时光。在美国，BBQ还是许多重要节日、聚会和庆祝活动的重要组成部分。

总之，BBQ是一种美味和有趣的烹饪方式，也是一种社交和文化现象，它在世界各地都有着广泛的影响和应用。