蛋挞是许多人喜欢的甜点之一。而蛋挞液的质量则是影响蛋挞口感的重要因素之一。市面上有许多商用蛋挞液，但是自制蛋挞液也是一种很好的选择。那么，自制蛋挞液和商用蛋挞液哪个口感更好呢？

首先，商用蛋挞液的制作过程和配方经过了严格的控制和测试，因此质量相对稳定，可以在不同场合下保证口感的一致性。而自制蛋挞液的配方和制作方法可能因人而异，所以口感不太稳定。

其次，自制蛋挞液可以根据个人口味进行调整，比如加入不同的香料和糖分来改变口感。而商用蛋挞液的口味和甜度可能无法完全符合个人口味。

最后，自制蛋挞液相对于商用蛋挞液而言，更加健康和安全。自制蛋挞液只需要使用简单的食材，而商用蛋挞液中可能添加了一些人造化学物质，对于健康不利。

综上所述，自制蛋挞液和商用蛋挞液各有其优点。如果您追求口感的一致性和稳定性，推荐使用商用蛋挞液，而如果您追求个性化的口味和更加健康的食品，那么自制蛋挞液则是更好的选择。