据中医理论，牛肉与某些食物相克，会导致身体不适，甚至影响健康。那么，牛肉和什么东西相克相冲呢？

首先是豆制品，如豆腐、豆浆等。因为豆制品中含有大量的植物雌激素，而牛肉中则含有丰富的雄性激素，两者相冲，会影响人体内分泌系统的平衡，导致身体不适。

其次是柿子。柿子中含有大量的鞣酸，而牛肉中含有大量的蛋白质，两者相遇后会形成不易消化的鞣酸蛋白质，容易造成胃肠道不适。

最后是茶叶。茶叶中含有大量的鞣酸和咖啡因，而牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质，两者相遇后不仅会影响铁质的吸收，还会造成胃肠道不适和头晕等症状。

因此，我们在饮食中应该注意牛肉和豆制品、柿子、茶叶等相克相冲的问题，合理搭配食物，才能保证身体健康。