核桃是一种营养丰富的食品，但是在食用之前需要去掉外层的青皮才能达到最佳口感。那么，怎么快速去掉核桃青皮呢？下面就来介绍几种方法。

1. 水煮法

将核桃放入开水中煮约3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，再用手轻轻揉搓，青皮就会脱落了。

2. 烤箱法

将核桃放入烤箱中，以150度左右烤10分钟左右，取出后用手轻轻搓揉，青皮就会掉落了。

3. 盐水法

将核桃放入盐水中浸泡约10分钟，然后用手轻轻揉搓，青皮就会脱落了。

4. 手动剥皮法

将核桃放在桌子上，用锤子轻轻敲打核桃外壳，然后用手将外壳剥开，最后用手轻轻揉搓，青皮就会脱落了。

以上几种方法都是可以快速去掉核桃青皮的，但需要注意的是，在使用烤箱或水煮法时，时间不宜过长，否则会影响核桃的口感和营养成分。此外，使用盐水法时，盐的量也要适量，以免影响口感。

总的来说，去掉核桃青皮并不是一件难事，只要掌握了正确的方法，就能够轻松实现。