素炒豌豆尖是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽爽口，而且味道鲜美，营养丰富。下面分享一下做好吃的素炒豌豆尖的窍门。

一、选购新鲜豌豆尖

选择新鲜、嫩绿、不带斑点的豌豆尖，这样的豌豆尖口感更好，色泽更鲜艳，口感更加嫩滑。

二、切好豌豆尖

将豌豆尖洗净，去掉老茎和顶部的硬皮，切成2-3厘米长的段，这样炒出来的豌豆尖口感更佳。

三、提前热锅

在烹饪之前，将锅加热，加入适量的油，等到油热之后，将切好的豌豆尖放入锅中翻炒，这样做可以让豌豆尖更好地入味，口感更佳。

四、加入适量调料

在炒豌豆尖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，这样可以让豌豆尖味道更加鲜美。

五、不要煮得太久

豌豆尖煮得时间过长会导致口感变得粘糊且失去营养价值。所以在炒豌豆尖的过程中，尽量保持煮的时间不要太长，以保持豌豆尖的口感和营养。

六、多注意火候

最后一点是要注意火候。在炒豌豆尖的过程中，要注意火候的掌握，火候过大会使豌豆尖糊锅，火候过小则会导致豌豆尖口感差，所以要掌握好火候，炒出口感鲜美、色香味俱佳的素炒豌豆尖。

以上就是素炒豌豆尖的做法窍门，大家可以自己尝试烹饪，相信一定会成功做出一道美味可口的素炒豌豆尖。