烧卖是一道广受欢迎的传统美食，而其皮子是否透明则是其制作的关键之一。下面就为大家介绍一下烧卖皮子怎么做透明。

首先，要准备好高筋面粉和开水，将面粉慢慢地倒入开水中，边倒边用筷子搅拌，直到面团成型。然后将面团揉成圆形，盖上保鲜膜，静置半小时，待其松弛。

接下来，将面团分成小块，擀成薄片，注意不要擀得太薄，否则会破裂。将薄片切成适当大小的圆形，放入馅料，捏成烧卖的形状。

最后，将烧卖放入蒸锅中蒸10分钟左右，待其熟透，皮子变得透明。而为了使皮子更加透明，可以加入少量的明矾或者白醋，这样可以加快面筋的凝固，使烧卖皮子更加透明。

总的来说，要想做出透明的烧卖皮子，关键在于面团的制作和蒸煮的方法。希望大家可以根据上述的方法，做出口感细腻，皮子透明的美味烧卖。