夹岸高山皆生寒树，这句话是形容高山环境下的植被特征。在高山的气候条件下，生长的树木都会表现出寒冷的特征，这些树木多数是高山松、云杉、冷杉等。它们的叶片都比较小，能够减少水分的挥发，同时带有防止过度蒸发的厚壳。树干和枝条上也会长出一层层的厚厚的树皮，以保护它们免受寒冷和风雪的侵害。

在夹岸高山上，这些寒树生长繁盛，不仅是因为它们适应了高山环境的苛刻，还因为它们对生态环境具有重要作用。高山上的植被与气候、土壤、水文等因素密切相关，生态系统的稳定性和健康性与之息息相关。寒树的生长可以减少水分的蒸发，从而保持山区的水源，减缓了水土流失的情况。同时，它们还能够吸收大气中的二氧化碳，起到减缓全球气候变化的作用。

夹岸高山皆生寒树，是高山环境下的一种自然景观，也是生态系统的重要组成部分。我们应该重视和保护这些生态资源，从而实现生态保护和可持续发展的目标。