再制干酪和芝士都是非常受欢迎的食品之一，它们的美味和多样化让它们成为了许多人的最爱。但是，当我们被问到哪个更好吃的时候，这个问题并不那么容易回答。

首先，让我们来看看再制干酪。再制干酪是一种干酪制品，它是通过将牛奶加热到一定温度，加入酶和细菌，使其发酵和凝固，然后将其挤压、切碎、脱水和沥干而制成。再制干酪质地干燥，口感坚硬，味道浓郁。它可以被切成小块，用于在沙拉、比萨和各种美食中增添美味。

芝士则是另一种制成的奶酪制品。它是通过将牛奶加热到一定温度，加入酶和细菌，使其发酵和凝固，然后将其挤压、切碎和加入调味料制成。芝士的质地柔软，口感丰富，味道鲜美。它可以被加入各种美食和烹调中，如烘焙、烤面包、烤蔬菜和烤肉。

那么，哪个更好吃呢？答案并不明确，因为它们的味道和用途都是不同的。再制干酪的浓郁和坚硬的质地使它成为一种非常适合打造口感的食材，而芝士的柔软和丰富的味道使它成为一种增加美味的绝佳选择。因此，我们可以根据自己的口味和需要来选择使用它们。

总之，再制干酪和芝士都是非常美味的食品，它们的味道和用途各有不同。无论您是想要增加口感还是味道，都可以根据自己的喜好和需要来选择它们。