干草是一种常见的农作物，通常用作动物饲料。然而，干草在烹饪中也可以发挥出独特的作用。在调料中加入干草，可以赋予菜肴独特的香味和口感。

首先，干草的香味可以为菜肴增添自然的味道。干草的气味带有一种清新的气息，可以为菜肴增加天然的香味。特别是在烤肉和烤鱼等菜肴中，加入干草可以让菜肴更具有特色。

其次，干草可以使菜肴更加酥脆。在炸鸡和炸薯条等菜肴中，加入干草可以使外层更加酥脆，并且增加菜肴的口感。此外，干草还可以吸收多余的油脂，使菜肴更加健康。

最后，干草可以调节菜肴的口感。在炖汤和煮饭等菜肴中，加入干草可以调节菜肴的口感。干草可以吸收多余的水分，使菜肴更加浓郁，口感更加丰富。

总之，干草在调料中可以发挥出独特的作用。加入干草可以赋予菜肴独特的香味和口感，并且使菜肴更加健康。因此，干草是一种很好的烹饪调料，值得我们在日常饮食中尝试使用。