羊骨头汤是一道非常营养美味的汤品，特别适合秋冬季节食用。今天我将为大家介绍几种家常做法和窍门，帮助大家做出更加美味的羊骨头汤。

1.基础款羊骨头汤

材料：羊骨头500克、姜片适量、葱段适量、盐适量。

做法：

1）将羊骨头洗干净后焯水煮烫，去除浑浊血沫。

2）将煮烫后的羊骨头放入锅中，加入适量的清水。

3）加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮2小时。

4）最后加入适量盐调味即可。

2.药膳款羊骨头汤

材料：羊骨头500克、当归适量、枸杞适量、党参适量、黄芪适量、生姜适量、盐适量。

做法：

1）将羊骨头洗干净后焯水煮烫，去除浑浊血沫。

2）将煮烫后的羊骨头放入锅中，加入适量的清水。

3）加入当归、枸杞、党参、黄芪、生姜，大火煮沸后转小火煮2小时。

4）最后加入适量盐调味即可。

3.酸辣款羊骨头汤

材料：羊骨头500克、酸菜适量、葱姜适量、醋适量、辣椒适量、盐适量。

做法：

1）将羊骨头洗干净后焯水煮烫，去除浑浊血沫。

2）将煮烫后的羊骨头放入锅中，加入适量的清水。

3）加入酸菜、葱姜、辣椒，大火煮沸后转小火煮2小时。

4）最后加入适量盐和醋调味即可。

窍门：

1）羊骨头汤的关键在于煮的时间要长，这样才能将羊骨头的营养成分充分释放出来。

2）在煮汤的时候可以加入一些姜片、葱段等调料，这样可以去除羊膻味，使汤更加清香可口。

3）如果想要汤品更加浓郁，可以在煮汤的时候加入一些猪骨头或牛骨头。

4）羊骨头汤可以根据个人口味添加不同的药材或调料，如当归、枸杞、党参等，可以根据自己的口味来调配。

总之，羊骨头汤是一道非常营养美味的汤品，而且做法简单，大家可以根据自己的口味和喜好来制作。希望这篇文章能够帮助大家做出更加美味的羊骨头汤。