在餐厅里，服务员在上菜时需要区分主客，以保证客人的用餐体验。但是，如何正确地区分主客呢？

首先，服务员需要观察客人的就座位置。通常来说，客人坐在靠窗或靠墙的位置是主人，而坐在中央位置的客人则是客人。服务员可以通过这个方法较为准确地判断主客的身份。

其次，服务员可以通过客人的服装来辨别主客。一般来说，主人会更加注重自己的着装，穿着得体、整洁。而客人则相对随意一些。服务员可以通过这个方法来判断主客的身份，但需要注意的是，有些客人可能会穿着较为正式，因此服务员需要综合考虑。

最后，服务员还可以通过客人的表现来判断主客。主人通常会比较热情、主动与服务员交流，而客人则相对内敛一些。服务员可以通过客人的表现来判断主客的身份，但需要注意的是，有些客人可能会比较内向，因此服务员需要综合考虑。

总之，在上菜时区分主客是服务员的一项重要工作。服务员需要综合考虑客人的就座位置、服装和表现等因素，以保证客人的用餐体验。