银耳莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品，尤其适合在夏季食用，有清热润肺、滋阴养颜的功效。而要让银耳莲子羹口感更加丰富，最关键的是要熬出浓稠的汤汁。

首先，选择好银耳和莲子。银耳应该选用新鲜的，质地硬、较厚的银耳，这样煮熟后口感更加韧实。莲子则要选用颗粒饱满、色泽亮丽的品种，这样熬出来的汤汁颜色鲜艳，口感更好。

接着，将银耳和莲子分别用水浸泡，至少泡两个小时以上，这样可以使它们更容易熬煮软糯，并且去除杂质。泡好后，将银耳撕成小块，莲子洗净备用。

将适量的清水倒入锅中，烧开后放入银耳和莲子，大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断地搅拌，防止黏锅。需要注意的是，水的用量要适当，一般是银耳和莲子的两倍左右，煮的时间也要足够，至少半个小时以上，直到银耳和莲子煮烂，煮出浓稠的汤汁。

最后，加入适量的冰糖和清水，继续煮沸即可。糖的用量可以根据个人口味来调整，但是不宜过多，以免影响营养价值。煮好后，可以加入适量的红枣、桂圆等食材，增加味道和营养价值。

总之，熬制银耳莲子羹浓稠口感好，需要选用好的银耳和莲子，适量的水和时间，以及不断地搅拌和调味，才能做出一碗美味可口、营养丰富的银耳莲子羹。