木桶蒸糯米饭是一道传统美食，糯米是制作糯米饭的主要原材料。但是，不同种类的糯米口感和口味也不同。那么，用什么糯米才能制作出更好的木桶蒸糯米饭呢？

首先，优质的糯米是制作美味糯米饭的关键。一般来讲，新鲜的糯米比较好，因为它含有较高的淀粉质量，煮出的糯米饭口感更加细腻，粘性也更好。此外，选择有机糯米也是不错的选择，因为这种糯米没有受到农药等化学物质的污染，有机糯米的口感更加香甜，健康可口。

其次，不同品种的糯米也有不同的特点。目前市面上常见的糯米有糯米、糯糯米、黑糯米等。其中，糯糯米的口感更加细腻，口味更加香甜；黑糯米则有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。选择不同品种的糯米，也可以根据个人口味和需求来进行选择。

最后，注意糯米的保存。糯米存放时间过长容易受潮，影响口感。因此，在存储糯米时，应该将其放置于干燥、阴凉的地方，避免阳光直射或潮湿。

总之，制作美味的木桶蒸糯米饭离不开优质的糯米。选择新鲜、有机、不同品种的糯米，可以制作出口感细腻、香甜可口的糯米饭。同时，注意糯米的保存，保证糯米的品质，也可以让糯米饭更加美味。