黄小米熬粥是一道家常美食，也是早餐中最为常见的食物之一。熬粥的关键在于米和水的比例，只有比例恰当，才能熬出一锅美味可口的黄小米粥。

通常来说，黄小米和水的比例是1:8或1:10，也就是说，每一份黄小米需要加入8-10份的水。当然，具体的比例还要根据个人口感和熬粥的方式来进行调整。

如果是用电饭锅熬粥，那么黄小米和水的比例可以稍微多一些，因为电饭锅的熬粥功能相对比较强大，可以帮助米饭更好地吸收水分，熬出更为松软的粥。

如果是用传统的熬粥方法，那么黄小米和水的比例就需要更为准确，因为传统的熬粥方式比较耗时，需要花费较长时间熬出美味的黄小米粥。

总之，黄小米熬粥米和水的比例是熬粥的关键，只有把握好比例，才能熬出一锅味道浓郁、营养丰富的黄小米粥。