广式绿豆沙糖水是广东地区非常受欢迎的一道传统甜品。它的口感细腻，味道清甜，非常适合夏天食用。下面，我将介绍一下如何制作广式绿豆沙糖水。

首先，我们需要准备好绿豆、红枣、冰糖和清水。将绿豆洗净后，放入清水中浸泡约两个小时。这样可以让绿豆更容易地煮烂。红枣也要先泡发，这样口感会更加鲜美。

接着，将泡好的绿豆放入锅中，加入清水。水的量要比绿豆多一些，大约是绿豆的两倍。开火煮沸后，将火调小，慢慢煮烂。这个过程需要大约30分钟左右。煮烂的绿豆会变成糊状，这时候加入冰糖，搅拌均匀，煮开后关火。

最后，将泡发好的红枣加入绿豆糊中，用小火煮10分钟左右。这样红枣的味道会更加充分地渗透到绿豆糊中，让糖水更加香甜可口。

制作好的广式绿豆沙糖水可以加入冰块，更加清凉解暑。如果喜欢口感更加细腻，也可以用搅拌机将绿豆糊打成细腻的糊状，再加入红枣。

总之，广式绿豆沙糖水是一道简单易学、健康美味的传统甜品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的绿豆沙糖水。