油条是很多人喜欢的早餐食品之一，但是传统的制作方法是用水和面粉混合后再炸制。然而，现在有一种新的做法可以让你享受到美味的油条，而不用用水炸油条了。

这种新的做法是使用发酵面团来制作油条。以下是制作油条的配方：

材料：

- 500克中筋面粉

- 10克干酵母

- 30克白糖

- 5克盐

- 250毫升温水

- 食用油

步骤：

1. 将中筋面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起。

2. 慢慢地加入温水，揉成面团。如果面团太干，可以再加一点水。如果面团太湿，可以再加一点面粉。

3. 将面团放在一个大碗里，用保鲜膜覆盖住碗口，然后放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变得膨胀并且有气泡。

4. 将面团取出，揉成一个长条形状，然后切成小块。

5. 用手将每个小块搓成长条形状，然后放在一旁静置10分钟。

6. 热锅凉油，将油温调节到180度左右。

7. 将油条放入热油中，炸制3-5分钟，直到油条变成金黄色。

8. 用厨房纸巾将油条上的多余油份吸干。

这种不用水炸油条的做法制作出来的油条鲜嫩可口、外酥里嫩，而且更加健康。它不仅可以作为早餐食品，还可以作为下午茶的小吃。快试试这个新做法，做出美味又健康的油条吧！