大16开和16开都是常见的出版印刷规格。它们都是指书籍的版面大小，其中大16开比16开稍大一些。

具体来说，大16开的页面大小一般为240mm×160mm，每张纸可以印刷32页。而16开的页面大小为185mm×130mm，每张纸可以印刷16页。因此，大16开比16开的页面更宽一些，也就是说在同样的字号和行距下，大16开的文章排版会更加宽敞明朗，16开则更加紧凑。

在出版印刷中，大16开和16开都有各自的应用场景。大16开适合用于排版课本、参考书、小说等大篇幅的长文本，因为它的版面宽敞，可以容纳更多的内容，读者在阅读时也会更加舒适。而16开则适合用于排版杂志、期刊、小册子、说明书等短文本，因为它的版面相对较小，便于携带和阅读。

总的来说，大16开和16开都是出版印刷中常见的规格，它们都有各自的应用场景和特点。在选择使用哪种规格时，需要根据具体的出版需求和读者群体来进行考虑和决策。