炸大虾是一道非常美味的海鲜料理，其口感鲜嫩多汁，香气四溢，是许多人的最爱。下面我们来看看如何制作一道美味的炸大虾。

材料：

- 500克大虾

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量面粉和淀粉

- 适量油

步骤：

1. 大虾去壳去肠，留下虾尾。将虾身剖开，但不要切断，然后用刀轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。

2. 在虾身上撒上适量盐和黑胡椒粉，让其腌制10-15分钟。

3. 准备一个大碗，加入适量的面粉和淀粉，然后拌匀。

4. 将腌制好的虾身裹上面粉混合物，确保每个虾身都均匀地裹上一层粉。

5. 热锅凉油，油温控制在160度左右。将裹好面粉的虾身放入锅中，炸至金黄色，约需2-3分钟。

6. 炸好的大虾捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。

完成了！现在你可以享受炸大虾的美味了。可以搭配辣椒酱、蒜泥、柠檬汁等调料一起食用，更加美味哦。