蒸大米饭是我们日常饮食中经常采用的一种方法，而正确的水米比例是做出美味饭菜的关键。那么，应该用多少水和多少米来蒸大米饭呢？

首先，我们需要明确一点，不同品种的大米吸水量是不同的，因此，不同品种的大米需要采用不同的水米比例。一般来说，我们使用的大米吸水量约为1:1.5至1:2之间。也就是说，每一杯大米需要使用1.5至2杯的水。

具体来说，做法如下：

1.将大米洗净，放入锅中。

2.加入1.5至2倍于大米的水量，让它们充分混合。

3.将锅盖盖好，放在火上。开火后，先用大火烧开水，然后再转小火，煮约10至15分钟。

4.如果水已经被米吸收完了，可以用筷子在锅底划开一条缝隙，让锅底上的水蒸发掉。

5.煮熟后，可以用勺子轻轻翻动一下，使米饭变得更加松软。

总之，正确的水米比例是蒸大米饭的关键。如果你能掌握好这个比例，就能做出口感细腻、香气扑鼻的美味大米饭。