山东省是我国油菜花的主要种植区之一，油菜花在山东的种植时间一般为每年的3月至4月。这个时候正是春季，气温逐渐回暖，适合油菜花的生长发育。

在种植油菜花之前，需要进行田间的准备工作。首先要对土壤进行深翻，使其松软，有利于油菜花的生长。其次，要进行施肥，提供油菜花生长所需的养分。最后，要进行整地、平整、压实等工作，为油菜花的种植提供一个良好的生长环境。

在确定种植时间之后，需要进行油菜花的种植。首先，要选用优质的油菜花种子，进行清洗和消毒。然后，在土壤中开沟，将油菜花种子均匀地撒在沟内，再用土壤覆盖并压实。最后，进行浇水，使土壤保持湿润，有利于种子的生长发芽。

在油菜花的生长过程中，要注意及时除草、松土、灌溉等工作，提供充足的光照和养分供给。同时，要进行病虫害的防治，防止病虫害对油菜花的危害。

总之，山东省的油菜花种植时间一般为每年的3月至4月，需要进行充分的田间准备工作和种植管理，才能确保油菜花的生长发育和产量。