北京是中国传统美食的重要代表之一，拥有众多令人垂涎欲滴的美食，其中名小吃更是吸引了无数食客的味蕾。

首先，北京烤鸭是绝对不能错过的名小吃之一。它选用优质苏北大鸭，经过多道工序制作而成，外焦里嫩、香酥可口，是北京的代表性美食之一。

其次，豆汁是京城老字号小吃，有着悠久的历史。豆汁味道浓郁，口感醇厚，是北京人早餐的经典选择。

再来，驴打滚也是北京的名小吃之一。它选用糯米粉，搭配豆沙、芝麻等馅料，以独特的手法制成，外皮柔软，内馅甜美，是许多人童年的回忆。

此外，老北京炸酱面也是不能错过的美食之一，选用面条搭配特制的酱料和各种配菜，口感香醇，味道独特。

最后，还有羊蝎子、锅贴、卤煮等小吃也是北京的代表性美食，每一种小吃都有着自己的独特风味，值得一尝。

总之，北京名小吃丰富多彩，从烤鸭到豆汁、驴打滚、炸酱面再到各种其他小吃，都是京城美食文化的重要组成部分，无论是本地人还是游客，都必须品尝一番。