报菜名是中国传统饮食文化的一种表现形式，也是一种社交礼仪。在中式餐桌上，报菜名是一种规矩，也是一种文化。它包括以下内容：

1. 菜品名称

在报菜名时，首先需要报出菜品名称。这是一个很重要的环节，因为它能让用餐者了解到菜品的基本情况，包括食材、口感、做法等。有些菜品的名称可能会让人感到陌生，但通过报菜名，可以让客人更加了解这些菜品，增强餐桌上的交流与互动。

2. 做法介绍

报菜名时，还需要介绍菜品的做法。这不仅可以让客人对菜品有更深入的了解，还能够增加菜品的亲和力和趣味性。比如，可以介绍菜品的烹饪时间、调料等等，让客人更好地品味菜品的独特之处。

3. 菜品特点

除了菜品名称和做法介绍外，报菜名还需要介绍菜品的特点。这包括菜品的口感、味道、色泽等等。通过介绍菜品的特点，可以让客人更好地了解菜品的风味和特色，从而更好地品尝和品味菜品。

4. 主厨名字

在一些高档餐厅，主厨也会参与到报菜名的环节中来。这时候，主厨会亲自介绍菜品的做法和特点，以及自己的独特创意和厨艺。这样，不仅能够增加餐厅的知名度，还能够让客人更加信任和尊敬餐厅的厨师团队。

总之，报菜名是中式餐桌上的一项重要礼仪和文化。通过报菜名，可以让用餐者更好地了解菜品的基本情况和特点，增强餐桌上的交流和互动，也能够提升餐厅的品牌价值和知名度。