烧昂刺鱼豆腐汤是一道美味健康的汤品，制作起来也非常简单。下面，我将为大家介绍一下如何制作烧昂刺鱼豆腐汤。

首先，我们需要准备的材料有昂刺鱼（也叫鲶鱼）、豆腐、姜、蒜、青菜和调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）。

其次，我们需要先将昂刺鱼清洗干净，切成小块备用。然后将豆腐切成小块，青菜洗净备用。姜和蒜切成末备用。

接着，我们需要将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末爆香。然后将昂刺鱼块放入锅中，煸炒一会儿，加入适量料酒提味。

接着，我们需要加入清水，水的量要稍微多一些。然后放入豆腐块，加入适量盐和鸡精调味。大火煮沸后，改小火慢慢煮熟。

最后，我们需要放入青菜，再加入适量生抽调味。等青菜煮熟即可关火，最后撒上一些葱花即可。

这样一道美味的烧昂刺鱼豆腐汤就做好了，它味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。