发糕是一种非常受欢迎的传统中国小吃，由于制作过程简单易学，口感也十分美味，因此深受广大食客的喜爱。今天，我将向大家介绍如何制作一份简单又好吃的发糕。

首先，我们需要准备以下材料：米粉、面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉、水和油。将米粉、面粉和发酵粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒出现。然后，将鸡蛋打散，加入白糖中，用手动搅拌器搅拌均匀，再将这个混合物倒入面粉和米粉的混合物中，搅拌均匀。

接下来，将搅拌好的面糊倒入模具中，最好选择小巧可爱的模具，这样做出来的发糕看起来更加精致。将模具放入蒸锅中，烧开水后，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，注意不要打开锅盖，否则发糕会失去松软的口感。

最后，取出蒸好的发糕，将其放在架子上晾凉，然后用刷子刷上一层油，这样可以让发糕更加光滑细腻。好了，现在一份简单又好吃的发糕就制作完成了。

总的来说，制作发糕并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤操作即可。如果你想要制作更加美味的发糕，可以根据自己的口感偏好适当调整材料比例和制作方法，相信你也可以做出一份让人赞不绝口的好味道。