卷心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，而腌制后的卷心菜更是美味可口。下面，我们来介绍一下如何用简单的材料和方法来腌制卷心菜。

材料：

1.卷心菜

2.盐

3.白糖

4.大葱

5.生姜

6.醋

步骤：

1.首先，将卷心菜切成小块，大葱和生姜也切成小块备用。

2.在一个大碗里，加入适量的盐和白糖，然后加入切好的卷心菜，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.接着，将腌制好的卷心菜挤出水分，然后加入切好的大葱和生姜，搅拌均匀。

4.最后，加入适量的醋，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时即可。

腌制好的卷心菜口感酸甜可口，非常适合搭配烤肉、火锅等美食。此外，腌制好的卷心菜还可以保存较长时间，方便食用。希望大家也能尝试一下这个简单的腌制方法，享受美食的乐趣。