板鸭是一道非常美味的传统食品，它的制作需要经过一定的工序和技巧。下面就为大家介绍一下如何制作出美味的板鸭。

材料：

1.鸭子：1只

2.盐：适量

3.葱姜蒜：适量

4.五香粉：适量

5.料酒：适量

步骤：

1.准备好鸭子，去掉内脏和羽毛，将鸭子洗净。

2.将葱姜蒜切成小块，放入鸭腔内，撒上适量盐和五香粉，抹匀。

3.将鸭子放入容器内，倒入适量料酒，让鸭子浸泡在料酒中。

4.将容器盖好，放入冰箱腌制24小时。

5.腌制完成后，将鸭子取出晾干，用线穿好，挂在通风处晾干1-2天。

6.将鸭子放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖2个小时。

7.炖好后，将鸭子取出晾凉，切成薄片即可。

注：烤箱版鸭的方法与上述步骤相同，只不过在晾干后需放入烤箱中烤制。

总结：

以上就是制作板鸭的详细步骤，相信大家都可以轻松掌握。制作板鸭需要一定的技巧和耐心，但是只要按照上述步骤操作，就能制作出美味可口的板鸭。