大米是我们日常生活中常见的主食，但是在潮湿的环境下，大米容易受到霉菌的侵袭。一旦发现大米发霉，应该及时处理，以免影响健康。接下来，我们就来了解一下大米发霉怎么处理比较妥当。

首先，发现大米发霉后，要及时将发霉的部分剔除。如果只是表面发霉，可以将发霉的部分用干净的布擦拭干净，然后再用清洁的容器存放。如果发霉比较严重，建议将整袋大米倒出来，然后逐粒检查，将发霉的米粒挑出来。

其次，处理完发霉的大米之后，一定要保持大米的干燥。可以将大米放在通风干燥的地方晾晒，或者用吹风机将大米吹干。同时，也要注意存放环境的干燥，可以在存放大米的容器里放置干燥剂，避免再次出现发霉的情况。

最后，为了预防大米发霉，平时要注意存放环境的干燥。在存放大米的容器里可以放置一些食品干燥剂，这样可以吸收潮气，减少大米的潮湿程度。同时，存放大米的容器也要保持干净，避免细菌滋生。

总之，大米发霉后要及时处理，保持大米的干燥是关键。在平时存放大米的过程中，也要注意防潮防霉，避免大米受到污染。只有这样，才能保证我们的饮食健康。